Aşurenin Faydaları Nelerdir

Bağışıklığı kuvvetlendirmekten depresyon riskini azaltmaya kadar faydaları bulunan aşure yemek için pek çok neden var. Kuru baklagil ve yemişlerden meyvelere kadar bir çok malzeme ile yapılan aşurenin faydaları saymakla bitmiyor.

Üzerine bolca kıpkırmızı nar, fındık, ceviz, minik kayısı-incir parçaları ve tarçın serpilmektedir. Hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet olan aşurenin bir çok faydası bulunmaktadır. Muharrem ayında neredeyse herkesin evinde yapılıp komşularla paylaşılan aşure, aynı zamanda bir şifa kaynağı.

Bağışıklığı kuvvetlendirip vücut direncini artırmasından kalp ve damar sağlığına, depresyonu önlemesinden çocuklarda büyümeyi desteklemeye dek birçok faydası bulunan aşurenin faydaları içine eklenen besinler arttırıyor.

İdeal aşurenin 41 çeşit malzemeden oluşmaktadır. Genellikle ortalama 15 çeşit malzeme ile sofralara konulmaktadır. Acıbadem Zekeriyaköy Tıp Merkezi ve Acıbadem Göktürk Tıp Merkezi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge Güzey, aşurenin buğday, kuru fasulye ve nohuttan kuruyemişlerine, meyvelerden baharatlarına dek pek çok malzemesiyle tek başına dengeli bir öğün olmayı başardığını vurguluyor.

Hem lezzetli bir tatlı tüketmek hem de faydalı bir şeyler yemek isteyenlerin, yüksek besin değeriyle aşureyi ilk sıraya koymalarını öneren Müge Güzey, buna karşın diyet yapanların ve diyabet gibi kronik hastalığı olanların tükettikleri miktara dikkat etmeleri gerektiğini belirterek

"Aşure besleyici olsa da porsiyonu başına 350-400 kalori içeren yüksek enerjili bir tatlıdır. Bir kase aşure 3 dilim ekmek, 1 köfte ve 1 meyvenin toplamına eşdeğerdir. Aşure hazırlanırken rafine şeker yerine tarçın, incir, kayısı, kuru üzüm gibi kuru meyvelerin miktarını arttırabilirsiniz. Bu şekilde meyvelerin şekerinden faydalanmak diyet yapanlar ve diyabet hastaları için uygundur"

Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge Güzey aşurenin 7 faydasını bakın nasıl anlattı.

İşte Aşurenin Faydaları

1-Kalp-damar sağlığını destekliyor

aşurenin faydaları

Aşureye konan tüm besinler bitkisel kaynaklı olduğu için doymuş yağ oranı çok düşüktür ve kolesterol içermez. Aşureye konan; nohut, kuru fasulye gibi kuru baklagiller çözünür posa ile ceviz omega 3 yağ asitleriyle kan kolesterolünün düşmesine yardımcı olur, fındık çoklu doymamış yağ asitleri ve E vitaminiyle kalp-damar sağlığını koruyucu etki gösterir.

2-Bağışıklığı kuvvetlendiriyor

aşurenin yararları

Neredeyse tüm bitkisel besin gruplarını içeren aşure vitamin, mineral yoğunluğu ve antioksidan kapasitesi yüksek bir tatlı. Meyvelerden antioksidan etki gösteren A C, E vitaminlerini, buğday ve yarma gibi tahıllardan B grubu vitaminleri ve çinko, demir gibi mineralleri, yağlı tohumlardan ise E vitamini ve anti inflamatuar etki gösteren omega 3 yağ asitlerini içeriyor.

3-Büyümeyi destekliyor

Aşurenin faydası

Büyüme gelişme çağında olan çocukların yeni doku yapımı için enerjiye ve mikro-makro besin ögelerine ( vitamin-mineral) ihtiyaçları artmaktadır. Aşure çocuklarda zekâ gelişimi için gerekli besinleri sağlamaktadır. Aynı zamanda büyüme ve gelişmeye destek olan tatlıların başında gelmektedir.

4- Süt yapımını destekliyor

Aşurenin hamilelere faydaları

Emziren annelerin emzirme nedeniyle enerji ihtiyaçları artmaktadır. Dengeli beslenmeleri ise süt kalitesini sağlamaktadır. Aşure hem yüksek enerjisiyle hem de vitamin-mineral dengesiyle emziren annelere süt artırmada yardımcı olacak bir tatlıdır. Ayrıca aşurenin faydaları içine eklenen besinler artırır.

5- Kabızlığa iyi geliyor

Aşure kabız yaparmı

Buğday yarma gibi tahıllar ve ceviz, fındık, Antep fıstığı gibi yağlı tohumlar, kuru incir posa açısından zengin besinlerdir. İçeriğinde ki çözünmez posa ile bağırsak hareketlerini düzenlemektedir. Ayrıca kabızlıktan korunmayı sağlamaktadır. Aynı zamanda bağırsak, rektum gibi kanserlere yakalanma riskini düşürmektedir.

6- Depresyondan koruyor

Aşure neye iyi gelir

B grubu vitaminleri yeterli düzeyde almak ve omega 3 yağ asitlerinden yararlanmak negatif ruh hali ve depresyon riskini azaltan etkenlerdir. B grubu vitaminlerinin birçoğunu içerdiği kuru baklagiller, buğday ve kuruyemişlerle sağlayan aşure pozitif ruh haline de katkı sağlıyor.

7- Vejetaryen dostu

Aşure yemenin faydaları

Vejetaryenlerin en büyük sıkıntılarından biri besinlerle yeterli proteini karşılayamamaktır. Aşure nohut, kuru fasulye gibi kuru baklagillerle ve fındık, ceviz, fıstık gibi yağlı tohumlarla tamamıyla bitkisel kaynaklı proteinleri içeriyor. Vejetaryenlerin rahatlıkla protein ihtiyaçlarına destek olarak tüketebileceği bir tatlı olarak kabul ediliyor.

Bir cevap yazın