Gastronomi alanında uluslararası bir referans olarak kabul edilen Taste Atlas, “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesini açıkladı. Listede Bodrum’un çökertme kebabı ile Erzurum’un cağ kebabı ilk 10’da yer aldı; cağ kebabı 9. sırada bulundu.
Türk mutfağından iki lezzetin üst sıralarda yer alması dikkat çekti. Anadolu mutfağının yöresel ürünlerinden cağ kebabı, dünya sıralamasında ilk 10'a girerek listeye dahil edildi.
Erzurum'un Uzundere ilçesinde cağ kebabı ustaları İhsan Deniz ve Ramazan Şenses, geleneksel yöntemlerle üretimi sürdürdüklerini belirtti. Ustalar, cağ kebabının bölgenin kültürel özelliklerini yansıttığını ve tanınırlığının arttığını ifade etti.
Taste Atlas listesinde yer alan çökertme kebabı ve cağ kebabı, Türk mutfağının uluslararası alandaki görünürlüğünü ortaya koydu. Liste, farklı ülkelerden seçilen yemeklerle oluşturuldu.
