Kars'ta kış sofralarının vazgeçilmezlerinden olan 'erişte' imece usulüyle kesilmeye başlandı.
Kars - Sonbaharın gelmesi ile birlikte Kars'ta kış hazırlıkları yoğunlaştı. Bir araya gelerek erişteyi imece usulü kesen kadınlar, erişteleri daha sonra ipe sererek kurutuyor. Yaklaşık 10 kadının yardımlaşmasıyla kesilen ve tellere asılan erişteler renkli görüntüler oluşturuyor. Sabah erken saatlerde başlayan erişte kesimi öğleden sonra bitiyor.
Kadınlarla imece usulü erişte kestiklerini ifade eden Yüksel Ak, "Hamuru kündeledik, şimdi de gelinler toplandı kesiyoruz. Kavuracağız fırında, yani kış rızkı. İki gelinim, komşum birbirimize yardım ederek yapıyoruz. Kışın yoğurt çorbasıyla, hoşafla yüyeceğiz" dedi.
Kaz etiyle birlikte eriştenin daha güzel olduğunu anlatan Senem Gül, "Eriştenin yanında patates yapıyoruz. Mercimek döküyoruz. Harika bir yemek oluyor. Tabii ki kaz olmazsa olmaz. Kazsız hiçbir şey olmaz" diye konuştu.
Kentte bir evde toplanan kadınların birisi hamur açarken, birisi de erişteleri makinede kesiyor. Diğer kadınlar ise kesilen erişteleri tele asarak kurutuyor. Ortaklaşa kesilen erişteler, daha sonra komşular arasında bölünüyor.
Kars'ta kar yağdıktan sonra sofralarda yerini alan eriştenin özellikle pilavı ve çorbası yapılıyor. Bazı vatandaşlar kestikleri eriştelerden kent dışında yaşayan akrabalarına da gönderiyor.
- Diyadinnet.com olarak, sizlere en güncel ve doğru haberleri sunmayı ilke ediniyoruz. Kars'taki sondakika tüm Güncel Hamur, Kars ve Karslı kadınlar imece usulü erişte kesiyor haberine buradan ulaşın!
- Diyadinnet.com'u daha da geliştirmek için sizden gelen geri bildirimler bizim için çok önemlidir. Haberlerimizin içeriğiyle ilgili herhangi bir endişe, öneri veya sorunuz olursa lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
- Haberle ilgili yorumlarınızı ve düşüncelerinizi aşağıdaki yorum bölümünde paylaşabilirsiniz.
- Bu haberi beğendiyseniz, lütfen sosyal medya hesaplarınızda paylaşarak sevdiklerinizin de haberdar olmasını sağlayabilirsiniz.
