Kars - Kars’ta kaz varlığının artırılması ve yerli üretimin güçlendirilmesi amacıyla başlatılan Kuluçkahane Projesi kapsamında, köylerden toplanan 1500 kaz yumurtası kontrollü koşullarda kuluçkaya alındı.
Kaz etinin 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillendiği kentte, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kars Valiliği ve İl Özel İdaresinin desteğiyle hayata geçirilen proje kapsamında, yerli kaz ırkının korunarak gelecek nesillere aktarılması amaçlanıyor.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bahçesinde kurulan kuluçkahanede, Kars'ın farklı köylerinden toplanan yumurtalar modern ve hijyenik şartlarda üretime alındı.
Projeyle dışarıdan kontrolsüz palaz temininin önüne geçilmesi ve hastalık risklerinin azaltılması hedeflenirken, aynı zamanda yöreye özgü "duman" kaz ırkının genetik özelliklerinin korunması ve yaygınlaştırılması amaçlanıyor.
Kars İl Tarım ve Orman Müdürü Enver Aydın, AA muhabirine, kentin kaz varlığıyla Türkiye'de önemli bir konumda bulunduğunu belirtti.
Türkiye'de kaz üretiminde Kars'ın ilk sırada yer aldığını ifade eden Aydın, "Kars kazının palaz ihtiyacını karşılamak üzere Tarım ve Orman İl Müdürlüğü olarak bu sene üretime başlıyoruz." dedi.
Aydın, yörede "duman" olarak bilinen kaz ırkının korunmasının hedeflendiğini belirterek, "Amacımız, hem üreticimizin ihtiyaç duyduğu palaz teminini sağlamak hem de Kars'a özgü, meraya uygun ve verim özellikleri yüksek olan duman kazını yaşatmak ve genetik özelliklerini koruyarak geleceğe taşımak." ifadelerini kullandı.
