"Domates salçası" için mesai harcayan vatandaşlar, bahçelerden topladıkları domatesleri doğradıktan sonra sulanması için bir gün bekletiyor.
Filelere konulan domatesler, kadınlar tarafından ezilerek suyu çıkarılıyor.
Bakır kazanlarda odun ateşinde yaklaşık 4 saat boyunca kaynatılarak koyu bir kıvam haline getirilen domates suyu, güneşte bekletildikten sonra salçaya dönüşüyor, cam kavanozlara konularak kış mevsimi için saklanıyor.
Çiftçi Cüneyt Uçkun, yaptığı açıklamada, 7 dönüm alanda yetiştirdiği domateslerin büyük kısmını salçaya dönüştürdüklerini söyledi.
İhtiyaç fazlası salçayı satarak geçimini sağladığını anlatan Uçkun, "Kayseri'den 3 bin 500 lira karşılığında makine aldım ve Muş'a getirdim. Bahçemde ürettiğim domatesleri salça haline getiriyorum. Kendi ürünümüzü marketlere satmak istiyoruz. Ürettiğimiz salça tamamen organik." dedi.(AA)