AĞRI - Ağrı'da havaların ısınması ve karların erimesiyle doğada kendiliğinden yetişen heliz otunu toplama dönemi başladı.
Kış mevsiminin çetin geçtiği kente bağlı köylerde, ilkbaharla birlikte doğa yeşermeye ve bitkiler olgunlaşmaya başladı. Her yıl olduğu gibi bu yıl da köylüler, heliz otu toplamak için rengarenk çiçeklerle kaplı dağlara çıktı.
Dağlarda kilometrelerce yürüyen vatandaşlar, turşu yapımında ve yemeklerde kullanılan heliz otunu toplamak için yoğun çaba gösteriyor. Toplanan bitkiler, çanta ve çuvallara doldurularak evlere taşınıyor.
Köylüler, topladıkları heliz otunun bir kısmını kendi ihtiyaçları için kullanırken, kalanını çarşı ve pazarda satarak aile bütçesine katkı sağlıyor.
Vatandaşlardan Musa Yakut, AA muhabirine, her yıl ilkbaharda heliz otu ve diğer bitkileri toplamak için dağlara çıktıklarını söyledi.
Heliz otunun lezzetli olduğunu belirten Yakut, "Bu bitki diğerlerinden farklı ve toplamak için bıçak kullanıyoruz. Daha sonra eve götürüp temizliyoruz. Tadı çok güzel ve genelde turşu yapımında kullanıyoruz. Bu bitki şifadır. Birçok kişi bu bitkiyi topluyor. Her köyden gelip bu bitkiyi toplamak için dağlarda geziyorlar. Yaklaşık 10-15 gün boyunca gelip topluyoruz. Bitkiyi toplayıp götürüp satanlar da oluyor." dedi.
Vatandaşlardan Rahmi Erat da heliz otu toplamak için il merkezinden araçlarla yaklaşık 30 kilometre uzaklıktaki bölgeye geldiklerini anlattı.
Heliz otu toplamanın yorucu olduğunu ifade eden Erat, "Ailemizi geçindirmek için gelip heliz topluyoruz. Topladığımız bitkiyi satarak ekonomimize katkı sağlıyoruz. Heliz toplamak için sabahın erken saatlerinde buraya geliyoruz. Heliz otuna talep çok fazla. Bunu kaynatıp kendimiz de turşu yapıyoruz. Kilogramını 11-12 liraya satıyoruz. Her bir çuval yaklaşık 50 kilogram ve sırtımızda taşıyıp aracın olduğu yere kadar götürüyoruz." diye konuştu.
İstanbul'da yaşayan Emrullah Öztürk ise her yıl ilkbaharda köye geldiğini, "şifa" olarak nitelendirdiği heliz otunu toplayarak yakın çevresine dağıttığını söyledi.
