Ağrı merkeze bağlı Yazılı köyünde kadınlar, kış boyunca tüketilecek erişteleri imece usulüyle hazırlayıp ipe dizerek kurutuyor.

Sabah erken saatlerde bir araya gelen köy kadınları, yoğurdukları hamurları açtıktan sonra erişte kesme makinelerinden geçiriyor. İnce şeritler halinde kesilen erişteler önce kalburlara alınıyor.

Erişteler, rüzgar çıkmadan kuruyabilmesi için kısa sürede açık havada gerilen iplere diziliyor. Güneş altında kurutulan erişteler, köyde renkli görüntüler oluşturuyor.

Yıllardır sürdürülen geleneği birlikte yaşatan kadınlar, hazırlık sırasında sohbet ederek çalışmalarını sürdürüyor. Kuruyan eriştelerin odun ateşinde kavrulduğu, ardından kış boyunca tüketilmek üzere bez torbalarda muhafaza edildiği belirtildi.

Kaynak: İHA