AĞRI - Ağrı’da tok tutması dolayısıyla özellikle ramazan ayında yoğun tüketilen “içli kete”, sahur sofralarında tercih edilen yiyecekler arasında yer alıyor.
Doğu Anadolu Bölgesi'nde kahvaltıların önemli ürünlerinden biri olan içli kete, ramazan ayının başlamasıyla birlikte kentte daha fazla ilgi görmeye başladı.
Kentteki fırıncılar, sahurda tercih edilen ürünler arasında yer alan içli kete için artan siparişleri karşılamak amacıyla yoğun mesai yapıyor.
İçine kavrulmuş un helvası konulduğu için "içli" adını alan kete, şehir dışındaki tüketicilere de kargo ile gönderiliyor. Vatandaşlar, genellikle iftardan sonra fırınlardan aldıkları sıcak keteleri sahurda tüketiyor.
Fırın işletmecisi Osman Malay, AA muhabirine yaptığı açıklamada, üretimi hijyen kurallarına uygun şekilde gerçekleştirdiklerini belirtti.
Malay, "Kete bizim vazgeçilmezimiz. Atadan, babadan bize kalan bir miras gibi. Ramazan ayında çok fazla tüketiyoruz. Günlük hayatımızda da kahvaltılarımızda yer alan bir üründür. İçinde kavrulmuş un helvası bulunduğu için kete insanı tok tutuyor." ifadelerini kullandı.
Günlük ortalama 600 kete ürettiklerini belirten Malay, ramazan ayında talebin arttığını kaydetti.
Fırıncı Yusuf Tahtalı da artan talebi karşılamak için gün boyu üretim yaptıklarını ifade etti.
Vatandaşlardan Mahmut Kalkan ise geçmişte evlerde hazırlanan ketenin son yıllarda daha çok fırınlarda üretildiğini belirterek, sahurda içli keteyi tercih ettiklerini söyledi.
