Ağrı'nın Patnos ilçesinde dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen yabani kuşburnunu toplama dönemi başladı. Sonbaharın yaklaşmasıyla dağlara çıkan vatandaşlar, topladıkları kuşburnunu evlerde tüketmek ve farklı ürünlere dönüştürmek amacıyla hazırlıyor.
Vatandaşlar Kuşburnu Toplamak İçin Dağlara Çıktı
İlçenin kırsal ve dağlık bölgelerinde yetişen kuşburnu, mevsimin başlamasıyla birlikte vatandaşların ilgisini çekti. Doğal ortamından toplanan meyveler, ayıklama ve temizleme işlemlerinin ardından kullanıma hazır hale getiriliyor.
Kuşburnu toplayan vatandaşlardan Menekşe Kaya, meyveyi sağlığa faydalı olduğunu düşündüğü için tercih ettiğini belirtti.
Çay, Reçel Ve Hoşaf Yapımında Kullanılıyor
Vitamin, mineral, lif ve antioksidan içeriğiyle bilinen kuşburnu, bölgede farklı şekillerde değerlendiriliyor. Vatandaşlar kuşburnunu kurutarak çay yapımında kullanırken, meyveden reçel ve hoşaf da hazırlıyor.
Kuşburnunun evlerde geleneksel yöntemlerle işlenmesi, bölgede geçmişten günümüze sürdürülen mevsimlik hazırlıklar arasında yer alıyor.
Kışlık Hazırlıkların Bir Parçası
Dağlardan toplanan kuşburnu, özellikle kış aylarında tüketilmek üzere kurutuluyor veya kaynatılarak çeşitli ürünlere dönüştürülüyor.
Patnos'taki kuşburnu toplama çalışmalarının, meyvelerin olgunlaşmasına bağlı olarak dağlık alanlarda bir süre daha devam etmesi bekleniyor.
