AMİL ALKOL

Genel formülü C5H11OH olan ve sekiz izomeri bilinen organik bir bileşik.

Bilinen sekiz izomeri içinde en önemlisi izoamil alkoldür (K.N.131°C). Genellikle patates ve tahılların fermentasyonundan elde edilirler.

Fuzel yağı içinde de amil alkol mevcuttur. Çeşitli işlemlerle ( ekstraksiyon, destilasyon ve kurutma gibi) fuzel yağından alınır. Ayrıca kimyasal metodlarla sentezleri yapılabilir.