AĞRI - Ağrı’da tandır ekmeği üretimi yapılan işletmede çalışan kadınlar, elde ettikleri gelirle aile ekonomisine katkı sunuyor.
Türkiye'nin çeşitli illerinde uzun yıllar fırıncılık yaptıktan sonra memleketi Ağrı'ya dönen 50 yaşındaki İsa Dalmaz, kız kardeşi Neslihan Çarboğa ile birlikte açtıkları tandır ekmeği fırınında bölgedeki kadınlara iş imkanı sağlıyor.
Kentte vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği tandır ekmeğinin üretildiği işletmede çalışan kadınlar, ev ekonomilerine destek olmanın sevincini yaşıyor.
İşletmede çalışan 5 çocuk annesi Neslihan Çarboğa, ilk dönemlerde geleneksel tandırda ekmek pişirdiklerini, daha sonra iş yoğunluğu ve çalışma şartları nedeniyle modern makinelerle üretime geçtiklerini söyledi.
Birçok kadının burada çalışarak gelir elde ettiğini belirten Çarboğa, "İlk önce tandırlarımız vardı orada pişiriyorduk ekmekleri. Daha sonra yavaş yavaş büyüttük işletmemizi. Sonra bu sisteme geçtik. Bu sistem bizi daha az yoruyor. Biz yoruculuğun farkındayız ama çok şükür kazanıyoruz da kendi emeğimizle. Abimin burayı açması gerçekten hepimize bayağı yaradı. Bayan arkadaşlarımızın hepsi buradan ekmek götürebiliyor. Çoğu zaman eşlerine ve çocuklarına buradan kazandığı parayla yardımcı olabiliyorlar. Ben beş çocuk annesiyim çoğu zaman çocuklarımın okul masrafını, mutfak masrafını karşılayabiliyorum buradan kazandığım parayla." dedi.
Çarboğa, yeni tip koronavirüs salgını nedeniyle uygulanan kısıtlamaların tandır ekmeği satışlarını olumsuz etkilemediğini ifade ederek, "Yoğunluk bizi bayağı bir yoruyor ama sonuçta bu bizim işimiz ve biz işimizi gerçekten yapabiliyoruz. Pandemiden dolayı her yer kapalıyken biz yine çalışıyoruz. Müşterilerimiz çok memnun bizim işlerimizden, ekmeğimizden." diye konuştu.
İşletme sahibi İsa Dalmaz da yaklaşık 30 yıldır fırıncılık yaptığını, iki yıl önce memleketine dönerek bu işi burada sürdürmeye karar verdiğini anlattı.
Pişirdikleri ekmekleri market ve lokantalara da sattıklarını belirten Dalmaz, "Ben 30 senedir bu işi yapıyorum. Fırıncılıkla ilgili her şeyi biliyorum. Yaklaşık iki yıl önce kendi memleketime gelip bu işi yapmaya karar verdim. Şu an benim yanımda beş tane aile çalışıyor. Geçim kaynağı oluyor onlar için. Ben bu işi Antalya ve Kayseri'de yaptım. En sonunda gelip kendi memleketimde yapmaya karar verdim. Her yere servis yapıyoruz. Bu şekilde memleketimize hizmet veriyoruz." ifadelerini kullandı.
