AĞRI - Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yoğun tercih edilen tandır ekmeği, Ağrı’da kadınların geçim kaynağı oldu.
İşletme sahibi İsa Dalmaz'ın AA muhabirine yaptığı açıklamaya göre, Türkiye'nin farklı illerinde uzun yıllar fırıncılık yapan Dalmaz, memleketi Ağrı'ya dönerek Eski Van Caddesi'nde kızıyla birlikte tandır evi açtı.
İşletmede çalışan 6 kadın, her sabah erken saatlerde tandırları yakarak mesaiye başlıyor. Gün boyu hamur yoğurup tandırda lavaş ekmeği pişiren kadınlar, yevmiye karşılığı çalışarak aile bütçelerine katkı sunuyor.
Dalmaz, 35 yıl boyunca ülkenin farklı illerinde fırın işlettiğini belirterek, tandır evini 6 ay önce açtıklarını söyledi.
Kızıyla birlikte işi yürüttüklerini ifade eden Dalmaz, "Yanımızda 6 kadın çalışıp evlerine ekmek götürüyor. Lavaş ekmeği ve teptepe çıkarıyoruz. Evlerden sipariş olursa etli pide de çıkarıyoruz. Biz de bu şekilde memleketimize hizmet ediyoruz. Günde 2 bin 500-3 bin arası ekmek çıkarıyoruz. Çalışmak isteyen kadınlar varsa gelsinler işe alırız. Günlük 65 lira yevmiye veriyoruz." dedi.
Pişirdikleri ekmekleri hem iş yerinde hem de marketlerde sattıklarını anlatan Dalmaz, üretimin yoğun talep gördüğünü kaydetti.
Kadın çalışanlardan Hediye Novay da 3 yıldır evde tüketmek için tandır ekmeği pişirdiğini belirterek, artık bu işi meslek haline getirdiğini söyledi.
Çalışarak hem aile geçimine katkı sunduğunu hem de zamanını verimli değerlendirdiğini dile getiren Novay, tandır ekmeği üretiminin kendisi için önemli bir gelir kapısı olduğunu ifade etti.
Gülcan Işık ise daha önce evde oturduğunu, şimdi ise tandırda ekmek pişirerek para kazandığını belirterek, elde ettiği gelirle çocuklarının ihtiyaçlarını karşıladığını söyledi.
