Ağrı'nın Diyadin ilçesinde 69 yaşındaki Hikmet Adıgüzel, geçmişte taş değirmende geleneksel yöntemlerle öğüttüğü buğdayı, 2019 yılında aldığı yüzde 50 hibe desteğiyle büyüttüğü tesisinde son teknoloji makineler kullanarak una dönüştürüyor.
Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumunun desteğinden yararlanarak işletmesini yenileyen Adıgüzel, çocuklarıyla birlikte çalıştırdığı değirmende günlük 30 ton un üretim kapasitesine ulaştı.
İnsan eli değmeden çalışan üretim hattında buğday; temizleme, yıkama, dinlendirme, öğütme ve paketleme aşamalarından geçiriliyor. Üretilen unlar bant sistemiyle araçlara yüklenerek sevkiyata hazır hale getiriliyor.
Geleneksel Değirmen Modern Tesise Dönüştü
Uzun yıllar Diyadin'de geleneksel yöntemlerle değirmencilik yapan Hikmet Adıgüzel, 2019 yılında sağlanan yüzde 50 hibe desteğiyle işletmesini büyüterek teknolojik makinelerle donattı.
Adıgüzel, vatandaşların tesise getirdiği buğdayın ilk olarak ön temizleme bölümüne alındığını, ardından silolarda bekletilerek ikinci temizleme ve yıkama işlemlerinden geçirildiğini söyledi.
Buğdayın dinlendirme ambarlarının ardından öğütüldüğünü belirten Adıgüzel, üretilen unun silolara alındıktan sonra makinelerle paketlendiğini ve yükleme bantlarıyla araçlara taşındığını anlattı.
Günde 30 Ton Un Üretilebiliyor
Son teknoloji makinelerle hizmet verdikleri için üretimin hızlı ve hijyenik şekilde gerçekleştirildiğini ifade eden Adıgüzel, değirmenin günlük 30 ton un üretim kapasitesine sahip olduğunu bildirdi.
Vatandaşların getirdiği buğdayı öğüttüklerini belirten Adıgüzel, talep eden çiftçilere buğday karşılığında hazır un da verdiklerini söyledi.
Üretilen unların Ağrı'nın yanı sıra Şırnak'a kadar gönderildiğini aktaran Adıgüzel, tesise yoğun talep olduğunu dile getirdi.
Çiftçiler Uzak İllere Gitmekten Kurtuldu
Modern değirmen, Diyadin ve çevresindeki köylerde üretim yapan çiftçilere kendi bölgelerinde hizmet alma imkânı sunuyor.
Çiftçiler, hasat ettikleri buğdayı uzak kentlere götürmek yerine Diyadin'deki tesise getirerek öğütebiliyor. Böylece hem ulaşım yükü azalıyor hem de ürünler kısa sürede una dönüştürülüyor.
İşletmeyi 5 Çocuğuyla Birlikte Yönetiyor
Hikmet Adıgüzel, değirmeni beş çocuğuyla birlikte çalıştırdığını belirterek, ailece yürüttükleri üretimden memnun olduklarını söyledi.
Diyadin'de kaliteli un ürettiklerini ve yöre halkına nitelikli hizmet sunduklarını ifade eden Adıgüzel, "Ben bu işi güzelce başardığım için çok mutluyum. İyi bir örnek olduğum için çok mutluyum. Beş çocuğumla bu işi yapıyoruz. Bu meslek öyle bir şey ki sen onu bıraksan o seni bırakmaz." dedi.
Yeni Hedefi Yem Fabrikası Kurmak
Ağrı'da yem fabrikasına ihtiyaç olduğunu belirten Adıgüzel, yeni bir devlet desteğinden yararlanması halinde yem üretim tesisi kurmayı hedeflediğini söyledi.
Mevcut un değirmenini başarılı şekilde büyüttüğünü dile getiren Adıgüzel, gelecekte bölgedeki hayvancılığa da katkı sağlayacak yeni bir yatırım gerçekleştirmek istediğini ifade etti.
"İnsan Eli Değmeden Buğday Una Dönüşüyor"
Vatandaşlardan Mehmet Salih Kaya da modern değirmenin Diyadin için önemli bir hizmet sunduğunu söyledi.
Köylerde yaşayan çiftçilerin buğdaylarını öğütmek için uzak şehirlere gitmek zorunda kalmadığını belirten Kaya, "Böyle bir değirmenin ilçemizde olması memnuniyet verici. İnsan eli değmeden buğdaylar una dönüştürülüyor." diye konuştu.
