Ağrı'da ilkbahardan bu yana zengin bitki örtüsüne sahip dağlık alanlarda konaklayan göçer arıcılar, ağustos ayının sonlarına doğru bal hasadına başladı. Günün ilk ışıklarıyla kovanların başına geçen üreticiler, körükle arıları peteklerden uzaklaştırarak yaklaşık bir ay sürecek sağım çalışmalarını yürütüyor.
Mayıs Ayından Bu Yana Dağlarda Konaklıyorlar
Zorlu kış mevsiminin ardından karların erimesiyle yüksek rakımlı bölgelere gelen arıcılar, çadırlarını kurarak kovanlarının yanında yaşamaya başladı.
Mayıs ayından bu yana evlerinden uzakta daha kaliteli bal üretmek için çalışan arıcılar, gece sıcaklıklarının düşmesi ve önceki yıllara göre artan yağışlar nedeniyle zorlu bir üretim dönemi geçirdi.
Aralarında Karadeniz Bölgesi'nden gelenlerin de bulunduğu göçer arıcılar, şehir hayatından ve teknolojik imkânlardan uzakta kovanlarının bakımını sürdürdü.
Petekler Körük Yardımıyla Kovandan Çıkarılıyor
Bal sağım döneminin başlamasıyla birlikte arıcıların yoğun mesaisi de arttı. Üreticiler, arıları uzaklaştırmak için duman çıkaran körükleri kullanarak petekleri kovanlardan çıkarıyor.
Büyük emeklerle elde edilen petekler, daha sonra balın ayrıştırılması için sağım işleminden geçiriliyor. Ağrı'da hasat döneminin yaklaşık bir ay sürdüğü belirtildi.
Ağrı Balının Yüzde 52'si Geven Bitkisinden Oluşuyor
Ağrı Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Erol Kılıç, kentte binin üzerinde bitki bulunduğunu ve Ağrı balının yüzde 52'sinin geven bitkisinden oluştuğunu söyledi.
Ağrı'nın geniş mera alanları, düşük tarımsal ilaçlama oranı ve yüksek rakımıyla arıcılık açısından önemli imkânlara sahip olduğunu belirten Kılıç, üretim alanlarının rakımının 1640 metreden başlayarak 2 bin 200 metreye kadar çıktığını ifade etti.
Gece ve gündüz arasındaki sıcaklık farkının da balın niteliğine katkı sunduğunu dile getiren Kılıç, kentte hasadın 20 Ağustos'ta başladığını ve 10 Eylül'e kadar devam ettiğini kaydetti.
Bu Yıl Yüzde 50 Bal Kaybı Bekleniyor
Bitki ve hava şartlarının uygun olmasına rağmen bal veriminin düşük kaldığını söyleyen Kılıç, bu yıl rekoltede yüzde 50 kayıp yaşandığını belirtti.
Ağrı'da 300 aktif arıcının yaklaşık 22 bin kovanla üretim yaptığını aktaran Kılıç, geçen yıl her kovandan ortalama 18 ile 22 kilogram arasında bal alındığını bildirdi.
Bu yıl ise kovan başına üretimin 15 kilogramı bulmasının beklenmediğini ifade etti.
"Kahvaltılık Bal Değil, İlaç Üretiyoruz"
Ağrı balının geven ve diğer doğal bitkilerden elde edildiğini belirten Erol Kılıç, ürünün şifa değerinin yüksek olduğunu savundu.
Kılıç, "Ağrı balını kahvaltılık olarak üretmiyoruz, biz ilaç üretiyoruz. Son 10 yıldır bizim arıcımız bunun doğal antibiyotik olduğunu çözdü. Ağrı balı ve poleni şifadır" ifadelerini kullandı.
Yaklaşık 200 Kovanla Üretim Yapıyor
Arıcı Danyal Demir de birkaç gün önce bal hasadına başladıklarını söyledi.
Yaklaşık 200 kovanla arıcılık yaptığını belirten Demir, ürettikleri balın ağırlıklı olarak kekik ve geven bitkilerinden elde edildiğini ifade etti.
