Erzurum Açık Ceza İnfaz Kurumu Müdürü Yücel Karabel'in onayı ve desteğiyle hayata geçirilen proje kapsamında yetkililerden izin alan memurlar, belli aralıklarla topladıkları ekmek kırıntılarını kasa ve çuvallara dolduruyor. Şahsi araçlarıyla yaban hayvanlarının yoğun olarak bulunduğu dağlık bölgelere giden ekipler, kar kalınlığının yer yer 2 metreyi bulduğu arazilerde zorlu şartlara rağmen yürüyerek ekmekleri doğaya bırakıyor. Yaklaşık 3 aydır devam eden çalışmanın ekipler tarafından her kış döneminde geleneksel hale getirilmesi planlanıyor.

"Sıfır Atık Projesi'nin temel amacına hizmet etmektedir"

Erzurum Açık Ceza İnfaz Kurumunda görevli İnfaz Koruma Memuru Mehmet Yılmaz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, projenin amacının gıda atığını önlemek ve yaban hayatına katkı sunmak olduğunu ifade etti.

Yaban hayvanlarının kış şartları nedeniyle şehir merkezine indiğini gördükten sonra kurum arkadaşlarıyla istişare ederek bu projeyi başlattıklarını belirten Yılmaz, şunları söyledi:

"Bu proje Sayın Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde küresel bir harekete dönüşen Sıfır Atık Projesi'nin de temel amacına hizmet etmektedir. Normalde kurumda satılan ekmek kırıntılarını, personel arkadaşlarımızla imkanlarımızla toparlayıp satın alarak doğal ortama getirdik. Kurum müdürümüz Yücel Karabel'e projemizi sunduk, kendileri de bizi destekledi. Kurumumuzda öğünlerde biriken ekmek kırıntılarını kasalayıp yaban hayvanlarının yaşadığı dağlık alanlara getiriyoruz. Bu şekilde hem atığı önlüyoruz hem de ağır kış şartlarının hakim olduğu Erzurum'da hayvanların gıdaya erişimini sağlamış oluyoruz."

"Zorluklar bizim için bir engel değildi"

Aynı kurumda görevli İnfaz Koruma Memuru Eyüp Ensar Macit ise çalışmayı zorlu arazi şartlarında gerçekleştirdiklerini dile getirdi.

Arazi şartlarında kar kalınlığının 2 metreyi geçtiği alanlara girdiklerini anlatan Macit, şu ifadeleri kullandı:

"Yaban hayatına destek olmak amacıyla ekmekleri kasalayıp kendi araçlarımızla zorlu arazi şartlarında dağıtmak istedik. Yeri geldi battık, yeri geldi ıslandık ama hiç önemli değil. Ağır kış şartlarında dışarıda kalan hayvanlara destek olmak beni çok mutlu etti. Dünyada gıdaya ulaşımın zor olduğu bu dönemlerde atık ve israfı önleme, yaban hayatına destek olmak bize çok şey öğretti. Projemiz 3 aydır devam etmekte. Çuvallara doldurduğumuz zaman havanın şartlarından dolayı ekmekler ıslak ve ağır olabiliyor ancak bu zorluklar bizim için bir engel değildi. İşi sürdürmek için elimizden gelen her şeyi yaptık."

Vali Bozkurt ve eşi Betül Bozkurt, Eleşkirt Kaymakamı Ömer Saygılı, Eleşkirt Belediye Başkanı Ramazan Yakut ve beraberindekilerle, Eleşkirt Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'ne geldi. Program kapsamında, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü bünyesindeki endüstriyel ekmek üretim tesisinde öğrencilerce yapılan üretim yerinde incelendi.

Öğrencilerle sohbet eden ve ekmek üretimi hakkında bilgi alan Bozkurt, daha sonra atık malzemelerle oluşturulan restoranda düzenlenen iftar programına katıldı. "Maarifin Kalbinde Ramazan" etkinlikleri kapsamında Kur'an-ı Kerim okunmasının ardından iftar yapıldı, öğrenciler ilahiler seslendirdi.

Vali Bozkurt, gazetecilere yaptığı açıklamada, öğrencilerin öğretmenlerinin koordinasyonunda mesleki eğitim alanında önemli çalışmalar yürüttüğünü belirtti. Okulun günlük 10 bin ekmek üretim kapasitesiyle faaliyet gösterdiğini ifade eden Bozkurt, 6 Şubat 2023'te Kahramanmaraş merkezli depremlerden etkilenen illere öğrenciler tarafından üretilen 36 bin ekmeğin gönderildiğini hatırlattı.

Bozkurt, Emine Erdoğan öncülüğünde hayata geçirilen sıfır atık projesinin okulda uygulandığını vurgulayarak, geri dönüşüm temelli uygulama restoranının israfın önlenmesi ve sürdürülebilir çevre anlayışının somut bir örneği olduğunu söyledi.

Ağrı Valiliğinin sosyal medya hesabından yapılan paylaşımda ise Ramazan-ı Şerif ayının ikinci iftarının, Eleşkirt Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesinde oluşturulan uygulama restoranında gerçekleştirildiği belirtildi. Paylaşımda, sıfır atık kapsamında geri dönüşüm temalı uygulama restoranında günlük 10 bin ekmek üretimi yapıldığı, 2023'teki deprem felaketinde üretilen ekmeklerin deprem bölgesine gönderildiği kaydedildi.

ERZURUM (İHA) - Eleşkirt'teki Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde 2021 yılında eğitim faaliyetlerine başlayan Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Bölümü, kısa sürede üretim ve eğitim alanında önemli başarılar elde etti. Okulun döner sermaye işletmesi kapsamında taşımalı eğitim gören öğrencilere günlük bin kişilik sıcak yemek, ayrıca Endüstriyel Ekmek Üretim Tesisi'nde günlük 10 bin adet ekmek üretiliyor. Fırın atölyesinde öğrenciler, öğretmenlerinin gözetiminde günlük 10 bin ekmek üretimi gerçekleştiriyor. Aynı zamanda köy okullarına dağıtılmak üzere hazırlanan sıcak yemekler de öğrenciler tarafından pişiriliyor.

Restoranda geri dönüştürülmüş malzemeler kullanıldı

2023 yılında hizmete giren geri dönüşüm temalı uygulama restoranı, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde yürütülen "Sıfır Atık Projesi" kapsamında tamamen geri dönüştürülmüş malzemelerle tasarlandı. 45 kişilik kapasiteye sahip uygulama restoranı, öğrencilere gerçek işletme deneyimi kazandırmanın yanı sıra Eleşkirt halkına da uygun fiyatlı öğle yemeği hizmeti sunuyor. Eleşkirt Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, "üreten okul" anlayışıyla hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de geleceğin şeflerini yetiştiriyor.

"Sıfır Atık Projesi'yle hayata geçen ilk restoran"

Ağrı İl Milli Eğitim Müdürü Hasan Kökrek, restoranın Türkiye'de örnek bir model olduğunu belirterek, "Restoranımız, sıfır atık kapsamında üretilmiş olan Türkiye'deki ilk uygulama restoranıdır. Buradaki tüm ürünler ve malzemeler, okulumuz atölyelerinde geri dönüştürülerek kazandırılmıştır. Öğrencilerimiz hem üretim hem servis aşamasında görev alarak gerçek bir işletme deneyimi kazanıyor" ifadelerini kullandı.

Öğrencilerin üretim sürecine aktif katılım sağladığını da vurgulayan Kökrek, "Amacımız, öğrencilerimizin mezun olduklarında kendi işlerini kurabilecek veya sektörde kolayca istihdam edilebilecek donanıma sahip olmalarıdır" dedi.

"Hem öğreniyor hem kazanıyoruz"

11. sınıf öğrencisi Esma Demirci, okulun sunduğu imkânlarla mesleki deneyim kazandıklarını söyleyerek, "Biz burada Eleşkirt'teki köy okullarına yemek üretiyor ve dağıtıyoruz. Aynı zamanda fırınımızda ekmek yapıyoruz. Uygulama restoranımızda öğretmenlerimizle birlikte yemek hazırlıyoruz; hem öğreniyoruz hem de tecrübe kazanıyoruz. İleride şef olmak istiyorum. Bu okul bana bu yolda büyük katkı sağlıyor" ifadelerini kullandı.

Türkiye'de kurulan ilk geri dönüşüm kütüphanesine sahip olan okul, sanatı çöp olarak görülen malzemelerle yeniden hayata geçiriyor.

Okulda eğitim gören öğrenciler, atık malzemeleri sanat eserlerine dönüştürerek okul binasını adeta bir sanat galerisine çeviriyor. Erol Parlak Güzel Sanatlar Lisesi öğrencisi Halis Salih Kahraman, sanatın insan hayatındaki önemine dikkat çekerek, "Sanatsız bir toplum eksiktir. Okulumuzda birçok eşya geri dönüşümden oluşuyor. Yumurtalık kaplarını parçalayarak, tellerle heykeller yaparak sanat üretiyoruz" dedi.

"Çöpü bile sanata dönüştürüyoruz"

Görsel Sanatlar Öğretmeni Ahmet Kılıçaslan, öğrencilere geri dönüşümle sanat yapmanın önemini öğrettiklerini belirterek, "Atık malzemeleri öğrencilerimizden topluyor, depoluyor ve sanatsal çalışmalarda kullanıyoruz. Öğrencilerimiz batıdaki akranlarına göre malzemeye ulaşma konusunda zorlanabiliyor, ancak biz bu durumu avantaja çevirerek çöpten sanata dönüşüm sağlıyoruz" ifadelerini kullandı.

"Türkiye'nin ilk geri dönüşüm kütüphanesi"

Okul Müdürü Nurten Alpaslan, geri dönüşüm kütüphanelerinin Türkiye'de bir ilk olduğunu vurgulayarak, "Kütüphanemiz, Cumhurbaşkanımızın 'Kütüphanesiz Okul Kalmasın' projesi ve Emine Erdoğan'ın geri dönüşüm projesi kapsamında oluşturuldu. Öğrencilerimize atıkların çöp değil, değerlendirilebilir malzemeler olduğunu öğretiyoruz" dedi.

Erol Parlak Güzel Sanatlar Lisesi, sanat eğitimiyle çevre bilincini birleştirerek öğrencilerini sanat dünyasına kazandırırken, yüzde 90'ın üzerindeki başarı oranıyla Türkiye'nin çeşitli üniversitelerine öğrenci yerleştirmeye devam ediyor.

Ailesinin araç tamiri işiyle uğraşması nedeniyle küçük yaşlardan itibaren teknolojiye ilgi duyan Özer, öğretmeni Taner Yıldız'ın rehberliğinde tamamen atık malzemelerden oluşturduğu "04 Tutak 04" plakalı aracı geliştirdi.

Ağrı Valiliği koordinesinde İl Milli Eğitim Müdürlüğünce Millet Bahçesi'nde düzenlenen "Bilim Dolu Günler Bilim Şenliği"nde sergilenen araç, katılımcılardan ilgi gördü.

Ağrı İl Milli Eğitim Müdürü Hasan Kökrek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, şenlikte 300 projenin sergilendiğini belirterek, "Bu aracımız tamamen güneş enerjisiyle çalışıyor. Aracın güvenilirliği yüksek ve güneş enerjisinden çalıştığı için çevreyi kirletmiyor. Aslında tam bir çevre dostu araç diyebiliriz. Öğrencimiz aracı daha da geliştirerek inşallah ülkemizin hizmetine sunacaktır." ifadelerini kullandı.

Öğrenci İbrahim Hakkı Özer ise aracı geri dönüşüm malzemeleri kullanarak geliştirdiklerini belirterek, "Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan'ın başlatmış olduğu 'Sıfır Atık Projesi'nden etkilendik. Biz bu aracı tamamen geri dönüşümden yaptık. Sürdürülebilir enerji kaynaklarından yararlanıyoruz. Engelliler ve yaşlılar kullanabilsin diye yaptık." dedi.

Aracın yaklaşık bir buçuk yılda tasarlandığını ifade eden Özer, "Atık malzemeleri toplama ve aracı yapmamız bir ay sürdü. Araç güneş enerjisiyle çalışıyor, 3 saatte şarj oluyor ve yaklaşık 50 kilometre gidebiliyor." diye konuştu.

Öğretmen Taner Yıldız da aracın iki kişiyle rampaları rahatlıkla çıkabildiğini belirterek, tek ayakla kontrol edilebildiği için engelli bireylerin kullanımına uygun olduğunu kaydetti.