Erzurum Güncel

Kuşburnuda marmelat zamanı

Erzurum'un Oltu ilçesinde kadınlar kış hazırlıklarını sürdürüyor. Bir taraftan kış mevsimi boyunca tüketecekleri yağ, peynir gibi yiyecekleri üreten, sebzeleri kurutan kadınlar, bir taraftan da kendilerini soğuktan koruyacak C vitamini deposu kuşburnu marmelatı yapıyor.

Erzurum'un Oltu ilçesinde kadınlar kış hazırlıklarını sürdürüyor. Bir taraftan kış mevsimi boyunca tüketecekleri yağ, peynir gibi yiyecekleri üreten, sebzeleri kurutan kadınlar, bir taraftan da kendilerini soğuktan koruyacak C vitamini deposu kuşburnu marmelatı yapıyor.

Erzurum - Oltu ilçesine bağlı Aşağı Kumlu köyünde yaşayan Naime Dağdelen (66) ve Saime Göksel (63) adlı iki kardeş, sabah erken saatlerde arazide kendiliğinden yetişen kuşburnuları binbir zahmetle topladı. Kovalarla kuşburnuları evlerine götüren iki kardeş, yıkadıktan sonra dev kazanlar içinde pişirdi. Naime ve Saime kardeşler, yaklaşık 12 saat süren kaynatma işlemi sonrası marmelat haline gelen kuşburnuyu şişelere doldurarak kilere kaldırdı.

Kış sezonu boyunca kendilerine yetecek kadar marmelat yapımı için saatlerce çalışan iki kardeş, "Erzurum'da kış zorlu ve uzun geçiyor. Kışın tüketeceğimiz yiyecekleri bu günlerde hazırlamamız gerekiyor. Bir taraftan yağ, peynir gibi ürünleri yaparken, bir taraftan da yöremizde kış aylarında soğuktan koruyan C vitamini deposu marmelatları hazırlıyoruz. Kış aylarında bunları tüketeceğiz" dediler. Kaynak: İHA

Anadolu Ajansı ve İHA'nın sağladığı tüm Erzurum haberleri, bu bölümde Diyadinnet.com editörlerinin herhangi bir içerik değişikliği yapmadan, ajanslardan alındığı haliyle direkt olarak yayınlanmaktadır. Erzurum Haberleri kategorisinde yer alan tüm haberlerin yasal sorumluluğu ilgili haber ajanslarına aittir.
Diyadinnet son dakika haberlerini paylaşın. Ayrıca Erzurum, Oltu ve Erzurum'un dört bir yanından Güncel haberleri alın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir