ABONE OLSadece karpuz ile öğün geçiştirmenin yanlış olduğu fazla meyve yemenin kilo artışına neden olduğu belirtildi.
Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Tıp Fakültesi Hastaneleri Baş Diyetisyeni Sunay Kütük, yaz döneminde değişen beslenme alışkanlıklarına dikkati çekerek, "Sadece karpuz ile öğün geçiştirmek yanlıştır, fazla meyve yemek kilo artışına neden olmaktadır. Karbonhidrat ve şeker açısından zengin olan meyveler hareketsiz kalınması sonrasında vücutta yağa dönüşmektedir" dedi.
Kütük, yaz döneminde insanların diğer mevsimlere göre daha fazla kilo aldığını söyledi. Günlerin uzun olması nedeniyle yazın daha çok yemek yenildiğini belirten Kütük, özellikle geç saatlere kadar süren akşam yemeği sırasında alkol alınması, yağlı ve ağır yemekler yenmesinin vücut dengesini bozduğunu ifade etti.
Kızartma ve kavurma gibi gıdaların bu dönemlerde mecbur kalınmadığı sürece tercih edilmemesi gerektiğini vurgulayan Kütük, "Katı yağlar kalp krizi riskini artırıyor. Sağlıklı beslenme için yazın haşlama, ızgara, buğulama veya fırında pişirme yöntemleri tercih edilmelidir. Bununla birlikte taze sebze ve salata türü besinler tüketilmelidir" diye konuştu.
İnsanlar arasında kışın sıklıkla tüketilen kuru baklagillerin yazın yenilmemesi gerektiği yönünde yanlış bir inanış olduğuna dikkati çeken Kütük, kolesterol, şeker ve kan basıncı üzerine olumlu etkileri, kabızlığı önlemesi ve tok tutma özelliği bulunan lifli (posalı) besinlerin de haftada en az 2-3 kere tüketilmesinin yararlı olacağını vurguladı.
Kütük, kepekli tahılların, esmer ekmek, bulgur, kepekli makarna, pirinç, erişte ve sebze yemeklerinin de yazın tüketilmesi gereken gıdalar olduğunu kaydetti.
Aşırı mevye tüketimi kilo aldırıyor
Yaz mevsiminde vücudun su ihtiyacını karşılaması ve şeker dengesini düzenlemesi için meyveyi tavsiye ettiklerini ancak aşırı tüketimin kiloya neden olduğunu ifade eden Kütük, şöyle devam etti:
"Yazın öğünlerin sadece meyve ile geçiştirilmesi oldukça yanlıştır. Meyvenin ana yemek yerine, yemekten sonra yenmesi gerekir. Mesela sadece karpuz ile öğün geçiştirmek yanlıştır, fazla meyve yemek kilo artışına neden olmaktadır. Karbonhidrat ve şeker açısından zengin olan meyveler hareketsiz kalınması sonrasında vücutta yağa dönüşmektedir. Bu da aşırı kiloları beraberinde getiriyor. Aynı şekilde yazın geç saatlerde yemek yenmesi de kilo alınmasını etkiliyor. Yatmadan en az iki saat önce kalorisi düşük gıdalar tüketilmeli. Yemek sonrasında çay içilecekse beraberinde herhangi bir gıda tüketilmemelidir."(A.A)
